葱油饼

葱油饼的做法与步骤

1. 第1步.

   倒入适量面粉和少许盐，搅拌均匀，然后倒入开水，边倒边用筷子搅拌成絮状，待冷却后开始和面，揉成面团状盖上保鲜膜，醒半个小时。

   
2. 第2步.

   待面醒好后，在案板上倒适量面粉（防止粘黏），用擀面杖将面团擀薄。

   
3. 第3步.

   刷上一层油，撒上葱末、椒盐，用刷子擀匀。

   
4. 第4步.

   像小时候折扇子一样将面皮折成条状。

   
5. 第5步.

   然后卷起来。

   
6. 第6步.

   再用擀面杖擀成图中的形状，可以先用手轻轻的压，再用擀面杖。

   
7. 第7步.

   平底锅烧热，放少许油，将摊好的饼放入锅中，小火煎，然后翻面煎。（一定要注意火候，火太大会糊） 然后装盘可以享用啦。