银耳红枣莲子羹

银耳红枣莲子羹的做法与步骤

1. 第1步.

   准备食材（银耳、红枣、莲子、枸杞） 你还可以适当加几颗桂圆等

   
2. 第2步.

   清洗各类食材～ 分开洗噢，我是为了拍照洗好放一起的😁 大块银耳用手掰开，冷水浸泡五分钟左右 （这里给大家科普一下银耳浸泡的方法） 直观上讲热水泡发速度快，但是银耳属于菌类食物，温度太高可能会使银耳中的一些营养元素流失，破坏营养成分，影响口感，所以最好还是用冷水泡发比较好👏 新鲜莲子或者在超市买的风干好的莲子都是不用去莲子心的，有降火功效噢，而且炖过后基本不苦的😄

   
3. 第3步.

   这是银耳泡开后的状态 白白的，软软的👀 浸泡的同时可以准备开水了 待开水凉会再取用（建议温开水）

   
4. 第4步.

   倒入温开水 设定3～4小时甜品选项 （我这里用的是小炖锅，食材大家根据家里的大小酌情添加哈） 然后你就放心的去干别的事吧～ 好了我叫你😁

   
5. 第5步.

   揭开盖子看看噢 颜色已经很好了，用汤勺舀一点银耳咬一下试试吧😋 （家有老人和宝宝就多煮一会儿哈，可以即食） 觉得ok就加白糖（冰糖吧） 可以喝啦，快尝尝自己做的甜品