武安小炒
武安小炒的做法说明
武安小炒，属于邯郸武安市“十佳名小吃”之一。好吃而不腻。长久以来，商业饮食文化打造了武安独特的地方特色，各种风味小吃堪称武安一绝，商业的繁荣，饮食的独具创新，在历史上素有“小北京”之称
武安小炒的做法与步骤
- 1.
粉皮泡好撕碎片或者切条，蒜苔切成小段，藕切丝
- 2.
锅内放油，八成热时放葱姜蒜炝锅
- 3.
放肉丝，翻炒，加一点老抽和一勺生抽
- 4.
放木耳和藕丝，翻炒
- 5.
放粉皮和蒜苔，翻炒
- 6.
最后放一丢丢的味精和鸡精，盐，翻炒，出锅即可
小贴士
注意事项：
1、肉和藕切丝
2、把握好火候，中途加一点水
