韭菜鸡蛋饼

韭菜鸡蛋饼的做法与步骤

1. 第1步.

   打碎鸡蛋，加入水搅拌，加入适量的盐。

   
2. 2.

   面粉放在滤网上，一边抖动滤网一边用打蛋器搅动。（主要是防止形成面疙瘩）。根据个人喜欢调节稠度，我是以不挂打蛋器为准。

3. 3.

   韭菜切小段（根据个人喜欢加入韭菜，建议不要太多）。加入面糊中。

4. 4.

   锅烧干后加入油铺底，八成热后，用大勺子加入，铺平，晃动锅让饼更均匀。

5. 5.

   煎2min，中火。（看到边上有点翘起来，轻微焦黄即可）。翻至另一面，煎1min 左右。好啦，可以上桌啦😊