素食:黄瓜鸡蛋汤

素食:黄瓜鸡蛋汤的做法与步骤
- 1.
黄瓜切片,鸡蛋打散。
- 2.
锅里加四碗水烧开,下黄瓜片、盐、鸡精,黄瓜煮软。
- 3.
倒入鸡蛋滑散,五秒后关火。
小贴士
不用炝锅,炝锅有膻气。
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黄瓜虾仁:1.鲜虾仁洗净后,放入两到三滴柠檬汁去腥,加入料酒,盐,腌半小时以上。2.黄瓜洗净削皮,切丁待用。3.锅内倒入适量油,倒入腌好的虾仁炒1到2分钟后,倒入黄瓜。4.加入少许盐,鸡精,醋,生抽,小火焖至收汁即可,出锅。
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