彩虹马铃薯汉堡
彩虹马铃薯汉堡的做法说明
马铃薯含多种维生素 而且含大量淀粉质 不仅可以增强饱腹感 又能補充人体所需能量
近年在乎减肥减脂的人越来越多 马铃薯成为了首选食材
用马铃薯来做这个天然的彩虹汉堡 不仅好看还好吃！
彩虹马铃薯汉堡的做法与步骤
- 第1步.
猪肉糜加入适量咖哩粉、姜黃粉、面粉、蛋白、盐、黑胡椒顺着同一方向使劲搅 搅至粘稠状 盖上保鲜膜 放冰箱冷藏2小时 一定要冷藏！
- 第2步.
马铃薯去皮切块
- 第3步.
马铃薯、紫心蕃薯分別放入烧开的水中煮软
- 第4步.
马铃薯、紫心蕃薯分別捣成泥 为了保有口感 我沒有把马铃薯捣太烂 保留了一点马铃薯颗粒
- 第5步.
马铃薯泥加点盐、黑胡椒、面粉拌勻
- 第6步.
红椒切大片 红萝卜去皮切薄片
- 第7步.
菠菜只留叶子部分 烧开水烫熟捞起控干水分 凉却挤干水分备用
- 第8步.
准备1个圆模 铺上适量马铃薯泥壓平
- 第9步.
平底锅热油 放入马铃薯泥煎至两面金黃色 煎出2个马铃薯饼 放厨房纸巾上吸油备用
- 第10步.
同样的方法用圆模将猪肉糜压出形状 用平底锅煎熟
- 第11步.
分別把红椒、红萝卜煎熟软 下点盐和黑胡椒调味
- 第12步.
牛油果取肉 加点盐、黑胡椒捣成泥备用
- 第13步.
将红椒、红萝卜用圆模压出圆形
- 第14步.
把红椒、红萝卜、猪肉饼、菠菜、牛油果泥、紫心蕃薯泥一层层依次叠在圆模中 压紧
- 第15步.
叠在1块马铃薯饼上 盖上另1块马铃薯饼即可
