凉拌凤爪

凉拌凤爪的做法与步骤

1. 第1步.

   烧水：放生姜，盐，料酒，醋，把鸡翅煮熟，去腥

   
2. 第2步.

   煮熟后捞出用冷水冲，再放进锅煮。一共要煮，冲三次。最后一次用冰水冲

   
3. 第3步.

   最后一次用冰水冲泡。煮熟和冲洗是鸡爪去腥的过程，必须要做到位。

   
4. 第4步.

   放入酱料拌匀。隔20分钟拌一次。放冰箱保存12小时可食用。