咖喱鸡盖饭
咖喱鸡盖饭的做法说明
咖喱鸡肉是我女儿最爱吃的饭，营养也比较丰富。孩子们不爱吃的洋葱，胡萝卜都被裹上了咖喱汁，所以真的是很适合孩子一餐美味。
咖喱鸡盖饭的做法与步骤
- 第1步.
胡萝卜滚刀块
- 第2步.
土豆滚刀块
- 第3步.
洋葱切块
- 第4步.
鸡肉添加料酒，生抽少许生粉腌制一下。我还加了一点点黑胡椒，去腥。
- 第5步.
鸡肉和洋葱下锅炒出香味。
- 第6步.
加入胡萝卜，略炒一会儿，胡萝卜油炒一下才会更有营养。
- 第7步.
最后加入土豆，翻炒几下加入清水，炖到土豆差不多熟透
- 第8步.
关小火加入咖喱块，并且搅拌使咖喱块融化。
- 第9步.
咖喱融化之后换大火收汁，使汤汁变得浓稠。加入熟的玉米粒调味。
- 第10步.
最后装盘，生菜垫底，盛入米饭，浇上鸡肉咖喱，再用西蓝花装饰下就可以了。
- 第11步.
我女儿吃过的盘子，舔得干干净净😁
小贴士
我觉得咖喱鸡肉饭少不了洋葱，加了洋葱味道会更好，另外咖喱用量没有那么死板，根据个人口味调整吧。我今天用了三块半咖喱，没有放盐。喜欢味道重一点的可以多放两块，边调味边增加就可以。
