脆皮瓜条

脆皮瓜条

脆皮瓜条的食材和调料

冬瓜
鸡蛋
淀粉
面粉
泡打粉
调料盐味精,椒盐

脆皮瓜条的做法与步骤

  1. 1.

    冬瓜切条,焯水,

  2. 2.

    淀粉:面粉=1:1的量,鸡蛋,清水,泡打粉(少量),色拉油搅拌均匀(不要太浓稠)

  3. 3.

    冬瓜调上基本味,裹上干淀粉,再裹上糊下入4层热的油中炸金黄捞出,撒上椒盐(你也可以沾番茄酱)

小贴士

外酥内软,鲜香可口

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