辣子鸡丁

辣子鸡丁的做法与步骤

1. 第1步.

   将鸡胸肉切成丁，加入盐，生抽、酱油、料酒，油、淀粉，腌制10分钟。

   
2. 第2步.

   将鸡胸肉倒入热油中，炒熟后先装起来（锅里的油不要弄出来）。

   
3. 第3步.

   放入姜蒜葱干辣椒爆炒，后加入一勺豆瓣酱、适量的盐、糖以及生抽，开小火炒香，然后加入青椒、胡萝卜丁再炒一会后加入刚才炒熟的鸡胸肉，炒入入味后加入花生米。再翻炒一会起锅。

   
4. 第4步.

   装盘