辣炒花蛤
辣炒花蛤的做法与步骤
- 1.
我是一枚吃货😄，所以一次性买了两斤的花蛤。菜场卖花蛤的阿姨一只一只帮我挑的，没有一个死的，点赞👍。 首先把用盆花蛤泡在水里，加两勺盐，让花蛤吐吐沙。 我泡了半小时左右，沙基本吐净了，淘洗了好几遍，吃的时候没有沙。
- 第2步.
烧开一锅水，水滚后，把花蛤放进去。等待它张口。
- 第3步.
不要着急哦，打开了，再煮5秒钟，把开口的花蛤盛出来。 这个过程我其实觉得有点残忍，毕竟它下锅前还是活的。💔
- 第4步.
全部盛出来了，才发现原来两斤太多了。😝
- 第5步.
冷锅热油，放准备好的姜蒜辣椒，放花蛤，翻炒，倒入料酒，生抽，蚝油，翻炒，放冰糖，翻炒，放盐，翻炒，加少许水，煮一会。
- 第6步.
熟了以后，撒上一把小葱，盛盘，大功告成！开始吃吧！❤️
