小锅红米线
小锅红米线的做法与步骤
- 第1步.
提前泡发好米线；
- 第2步.
将蔬菜清洗干净备用、准备好酱肉和腌菜、新鲜肉末；
- 第3步.
锅内放入高汤或清水，大火煮开；
- 第4步.
用筷子取准备好的鲜肉末放入锅内煮制；
- 第5步.
稍后放入泡发好的红米线；
- 第6步.
待锅内水重新煮开时，放入准备好的蔬菜；
- 第7步.
起锅前加入猪肉冒子、盐等调味料稍煮片刻；
- 第8步.
起锅后加入适量酸腌菜、葱花即可食用；
- 9.
所有料包可在店内购买。
小贴士
【如何泡发米线】
方法1：（冷水泡发）把米线放入盆中加入冷水浸泡5个小时，或是温水泡2个小时候左右。通常睡觉前浸泡，次日煮为宜。
方法2：（直接开水煮）水烧开后，加入米线煮10分钟左右，煮到米线软滑，随时尝一下煮熟即可。
另外汤料可根据个人口味加入肉食和蔬菜哦~
