爆炒包菜
爆炒包菜的做法说明
老公最爱吃的是青菜，他说因为小时候婆婆的身体不好，很少炒菜吃，所以直到现在，他是吃饭时青菜是不可少的。
爆炒包菜的做法与步骤
- 第1步.
切成大块
- 第2步.
把水烧沸
- 第3步.
把切好的大块包菜倒入沸水，关火，翻拌包菜。
- 第4步.
把包菜捞到凉水里过两边。
- 第5步.
从凉水盆里捞出
- 第6步.
备好葱花、花椒（我用的是比较麻的那种）辣椒（掰开去了种子）
- 第7步.
凉油放葱花，开中火放花椒、辣椒，转大火放包菜，加盐，加少量味极鲜。
- 第8步.
出锅😍
小贴士
包菜用凉水过两边以后，捞出时要留一点水，不要控的太干。葱花、花椒、辣椒打发黄时一定要从中火转成大火，火候起到至关重要的作用。
