茄子毛豆小虾汤

茄子毛豆小虾汤的做法与步骤

1. 1.

   青皮茄子去蒂，毛豆，洗净备用

2. 2.

   锅烧热放2汤勺油，油烧热，放入毛豆煸炒透加水，加虾干烧开。

3. 3.

   水一边烧，一边削入茄子，茄块不要太大，薄点为好，大火烧开，转小火焖2分钟，茄子酥烂即可，加盐，鸡精，就完成了，一道简单的美味。