家常茄子

家常茄子的做法与步骤

1. 1.

   将茄子切成薄片，用盐腌10分钟，用水掏洗一遍，把茄子水沥干

2. 2.

   将青辣椒切成条，蒜切末，干辣椒切段葱切段

3. 3.

   锅内放入适量油，把蒜，花椒，干辣椒放入炒香，在吧青椒放入翻炒，在吧沥干的茄子放入锅内翻炒5分钟放入鸡精，少许盐。既可出锅，把葱花撒在上面既可