炒河粉
炒河粉的做法与步骤
- 第1步.
把所有食材切好，备用
- 2.
用一锅，加入冷水，把水烧开后把干河粉放入，用筷子搅拌，关小火煮1分钟，然后捞出用冷水冲洗一下，待用。
- 3.
起油锅，略多放点油(后面可以直接炒蔬菜用)，等油烧热后把全蛋液倒入，翻炒一下盛出，待用。
- 4.
煎蛋余下的油倒入大白菜，茭白，番茄一起翻炒，然后在放入火腿肠，翻炒1.5分钟左右放入出水后的河粉继续翻炒，然后加入老抽，生抽。因用锅铲炒不用容易把河粉炒均匀，所以用筷子一起搅拌，避免结锅。
- 第5步.
按个人口味加盐或鸡精，然后出锅
