骆叔叔家的榴莲酥
骆叔叔家的榴莲酥的做法说明
不吃榴莲，但吃榴莲酥
骆叔叔家的榴莲酥的做法与步骤
- 第1步.
水油皮里的黄油软化至室温
- 第2步.
放进低粉里揉搓均匀
- 第3步.
加糖粉和水揉至光滑有弹性
- 第4步.
切十字花刀，密封好冷冻40分钟
- 第5步.
期间准备榴莲果肉，碾成泥装即可 将150g黄油用保鲜袋装好擀成片状，放入冷藏室
- 第6步.
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- 第7步.
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- 第8步.
将水油皮擀成长方形，片状黄油包入其中，折三折，擀平，共两次。 再放入冰箱冷冻半小时。
- 第9步.
拿出后擀成长方形 切成正方形，并去掉边上不整齐的地方，包入适量榴莲果肉，以对角线方向对折 表面刷蛋液，并撒上芝麻
- 第10步.
烤箱预热至200°C，烤20分钟即可
- 第11步.
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