豆角焖面

豆角焖面的做法与步骤

1. 第1步.

   准备食材：准备葱，蒜，一个朝天椒，切好的肉片，豆角（害怕洗不干净，用开水烫了一下），两把面条

   
2. 2.

   热油下葱，一半蒜末，一半辣椒，炒香放肉片。翻炒均匀，倒入老抽上色，快速翻炒立马倒入豆角，剩余蒜末和辣椒，翻炒一会儿，多放点盐。添大碗水淹没豆角，水烧开后均匀铺上两把面条。调小火焖15到20分钟。中间看情况不断添水防止干锅。看教程是把炒菜的汤汁盛出来备用，忘了弄，怕添清水没味儿，就在水里撒了生抽，鸡精，蚝油调匀，中间不断往锅里添水。中间看上方的面比较干，上下翻了下，再焖一小会儿，临出锅撒入两小粒切好的蒜末提味。翻炒均匀后出锅。