干锅土豆片
干锅土豆片的做法说明
一直很喜欢吃干锅土豆片，但是餐馆土豆片都是过油了的，会破坏营养，自己做了一盘，味道不错。
干锅土豆片的做法与步骤
- 第1步.
土豆切片，洗净泡水待用。
- 第2步.
十分钟后，(时间长点也行)，将土豆片捞出，洗净，入锅，放冷水没入土豆片即可。
- 第3步.
水开四分钟左右，土豆片断生捞出，泡入冷水待用。
- 第4步.
用盐，油，生抽拌好肉片。
- 第5步.
用少许油，将肉片炒熟，放入土豆片。
- 第6步.
放少量盐，胡椒，生抽翻炒。
- 第7步.
关火后加入香葱，耗油，孜然粉翻炒装盘
小贴士
拌肉片不能放生粉
