蒜香牛肋条
蒜香牛肋条的做法说明
一公斤装的新西兰谷饲牛肋条，中午红烧一部分，晚上再香煎一部分，完美～
蒜香牛肋条的做法与步骤
- 第1步.
新西兰牛肋条拿一包头一天从冷冻室放到冷藏室一晚，也可以放在室温下自然解冻。
- 第2步.
把每一根肋条对半剖开，用海盐、黑胡椒腌制。
- 第3步.
挤上新鲜柠檬汁。
- 第4步.
洋葱切条，和腌制的肋条一起装进保鲜袋，放到冷藏室一小时以上，随吃随煎，3天内吃完都没有关系。
- 第5步.
铸铁锅烧到冒烟后，直接下肋条，双面各煎2分半钟！是每一面煎2.5分钟！
- 第6步.
可以频繁地翻动
- 第7步.
中途可以用刀切段
- 第8步.
煎到一半熟后，肋条也可以再切细一点，等到7分熟后，关火后，放蒜片轻微翻炒，一定要关火，铸铁锅本身的余热已够。
- 第9步.
起锅装盘，撒上香菜。这个时候的盘子是我在烤箱里用50度的温度温好了的，所有煎的牛排牛肉，都应盛放在温过的盘子里！
- 第10步.
开始享用，一口一个，Q弹！奶香十足！蒜香肉香缠绕在唇齿间！
小贴士
只煎到5分熟更好吃！我今天的稍微老了一点！
