汉堡
汉堡的做法说明
所用模具：法焙客大圆模 FB30441
配方可做约4个汉堡胚。
汉堡的做法与步骤
- 第1步.
把需要的材料和工具先准备起来
- 第2步.
除了黄油外，其它材料放到厨师机里。启动厨师机把面团打至表面稍微光滑，接着把软化好的黄油放进去打至完全混合（不需要出手套膜）把打好的面团取出，用保鲜膜盖好松弛20分钟。松弛好的面团稍微排排气。
- 第3步.
然后平均分成4份，接着滚圆放进模具里进行2次发酵1.5倍大
- 第4步.
发酵好的面团表面刷一层蛋液，然后撒上白芝麻就可以进烤箱了
- 第5步.
烘烤温度：170度，烘烤时间：15-18分钟
- 第6步.
等汉堡堡烤好后放凉，接着中间切开就可以放自己喜欢的吃得食材啦！
- 第7步.
早起煎个鸡蛋。
- 第8步.
在汉堡胚中夹入西红柿片、生菜和煎蛋，再加少许番茄酱或色拉酱，简单的早餐就做好啦！
小贴士
1.面团不需要打到出膜，只要面团表面稍微光滑就可以下黄油了。
2.汉堡堡第2次发酵的时候不要发的太大，因为在烘烤的过程中面团还是会涨起来的，所以发到1.5倍大就可以了。
3.烘烤的时间不要过长，不然表面就会因为太干而开裂，如果发现烘烤的颜色已经可以时间却还没到的话，就要盖上锡纸了.
