肉松蛋糕

肉松蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   取出4个蛋黄，打散！

   
2. 第2步.

   加入油，搅拌均匀！

   
3. 第3步.

   一边加入牛奶一边搅拌均匀！

   
4. 第4步.

   搅拌成大致这样！

   
5. 第5步.

   筛入低筋面粉！

   
6. 第6步.

   搅拌到无颗粒状！

   
7. 第7步.

   开始打发蛋白！

   
8. 第8步.

   打发致粗泡后分3次加糖，最后打致湿性发泡！

   
9. 第9步.

   取出三分之一的蛋白放入蛋黄糊中，为了防止消泡，用切拌手法搅拌均匀！

   
10. 第10步.

    将搅拌均匀的面糊再倒入剩下的蛋白中！

    
11. 第11步.

    用切拌手法，搅拌均匀！

    
12. 第12步.

    加入肉松适量

    
13. 第13步.

    搅拌均匀，放入烤箱，烤箱需要180度预热10分钟，然后用170烤30分钟，烤箱不同，具体温度可以上下浮动5度左右！

    
14. 第14步.

    烘焙结束后，可以用余温闷10分钟，保证蛋糕熟透，拿出倒扣放凉，最后脱模！

    
15. 第15步.

    趁热吃吧！！

    
16. 第16步.

    成品是大块的肉松哦！