芸豆糕

芸豆糕的做法与步骤

1. 第1步.

   芸豆泡水24小时，中途换水多次，剥去豆皮，入高压锅加一碗水压煮至熟透。

   
2. 第2步.

   煮好后出锅，用筛网压出细腻的豆沙。

   
3. 第3步.

   锅烧热，小火化开黄油，加入豆沙、白糖同炒，将豆沙水份炒干，全程小火。

   
4. 第4步.

   出锅冷却后，取30克豆沙，可在模具内刷一点油，再放入模具内塑形，制作出一块块的芸豆糕。