麻麻做的炸鸡
麻麻做的炸鸡的做法说明
步骤很简单 很好操作 趁麻麻做的时候记录下来(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
麻麻做的炸鸡的做法与步骤
- 1.
将鸡翅根用清水浸泡 去除血水 如果时间充裕 建议每一个小时换一次水
- 第2步.
把鸡翅根洗干净 然后放入料酒、盐、花椒腌制 腌制时间至少半个小时 时间越久味道越重
- 第3步.
腌好的鸡翅根倒掉多余料酒和水份 放入淀粉裹匀
- 第4步.
裹好的就是这样啦
- 第5步.
中火 锅中倒入油 等油微热 (鉴别方法:将筷子竖直放入锅中 筷子上出现许多气泡时即可) 放入鸡翅根
- 第6步.
反复翻炸 炸制金黄色捞出
- 第7步.
火不关 继续把刚刚炸好的鸡翅根放入锅中 炸第二次 使其更熟 更酥脆
- 第8步.
再次炸至更金黄捞出就可以啦 根据个人喜好放孜然 辣椒面
