奶黄馅

奶黄馅

奶黄馅的食材和调料

鸡蛋2个(100克)
50克
1克
牛奶60克
淡奶油40克
低粉25克
木薯粉(淀粉)25克
奶粉20克
黄油30克
炼乳30克

奶黄馅的做法与步骤

  1. 1.

    鸡蛋打散后加糖和盐拌匀

  2. 2.

    依次加入牛奶和淡奶油,分别拌匀

  3. 3.

    加入低粉、淀粉和奶粉后用刮刀搅拌至无颗粒。

  4. 4.

    加入黄油后小火加热,不停搅拌至结块浓稠。

  5. 5.

    关火后加入炼乳趁热拌匀,冷却后即可

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