振鼎鸡的白斩鸡
振鼎鸡的白斩鸡的做法说明
白斩鸡好吃的要点是 嫩嫩的鸡以及好吃的酱油...请给我来靠腿加鸡翅还有鸡胗！
振鼎鸡的白斩鸡的做法与步骤
- 1.
大锅的水加入姜片和打结的葱 适量的料酒 煮开后加入鸡腿鸡翅鸡胗 改中小火煮15分钟
- 2.
关火盖锅盖利用余热焖20分钟
- 3.
准备冰水（记得用纯净水）激捞出冲洗干净的鸡 并浸泡5分钟 这时候鸡皮的脆劲就回来了！
- 4.
切块装盘 蘸料按照上面的配方 喜欢的可以再放些香菜點綴～ 愛加辣的自備
小贴士
之前一直觉得和振鼎鸡的出品有差距主要是酱油太咸太浓！加了几勺鸡汤之后瞬间就不一样了～自己做当主菜也好前菜也好都是极方便的～
