淋面配方

淋面配方的做法与步骤

1. 第1步.

   吉利丁片放水中泡软。 把水，糖粉，葡萄糖浆放锅里熬煮，到103度。关火。

   
2. 第2步.

   把泡软的吉利丁片和炼乳放入锅中，搅拌均匀，然后倒入巧克力和一点色素。用手持料理机搅拌均匀。过筛。放凉到35度，开始淋面。 比方子能做4个半圆形状淋面。