松子鱼
松子鱼的做法与步骤
- 第1步.
鲈鱼洗干净
- 第2步.
按图切开
- 第3步.
鱼肉切花
- 第4步.
放入盐，料酒，搅拌均匀，腌制30分钟
- 第5步.
加入一个蛋清，搅拌均匀
- 第6步.
每一块都粘上玉米淀粉
- 第7步.
炒锅放玉米油，油温达到70度左右的时候，放入鱼，如果不知道油温，可以用筷子放下去，周边有很多小泡泡就表示油温可以了。
- 第8步.
炸至见面金黄
- 第9步.
为了省油，和卖相漂亮，我是分开炸的。
- 第10步.
炸完一次之后，捞起来，稍微凉一下，再炸一次！
- 第11步.
捞起来备用。
- 第12步.
炒锅关火状态，加入番茄酱，酱油，盐，糖，糯米醋，搅拌均匀，大火烧开，马上开小火
- 第13步.
倒入提前准备好的淀粉水，大火煮开，马上收小火，记得要一直搅拌哦！
- 第14步.
放入鱼块，均匀粘上番茄酱
- 第15步.
摆盘
- 第16步.
撒上熟白芝麻
- 第17步.
摆上香菜
- 第18步.
灯光下的鲈鱼
- 第19步.
鱼尾最好吃了
- 第20步.
鱼肉酸甜可口
