孜然香辣羊肉
孜然香辣羊肉的做法与步骤
- 第1步.
把食材切切切
- 第2步.
辣椒切切（如果没有辣椒油或者辣椒面，多放点辣椒也可以）
- 第3步.
蒜切片，除腥
- 第4步.
因为家里羊肉里面的肥油太多，我就用熬了点羊油烹了点辣椒油，放了盐，味道香香的，不是太辣！
- 第5步.
把干辣椒和麻椒烹香，放葱花及羊肉，略炒出水了，放孜然粉和辣椒油或者辣椒面，没有也可以不放，炒到剩一点水的时候放洋葱，加一点点盐（孜然和耗油都是咸的，所以盐一定要少），耗油，翻炒加洋葱，翻炒至无水，加蒜片及香菜，稍微翻炒，出锅！
小贴士
这道菜发甜头，不爱吃甜的可以把洋葱去了，孜然粉可以多加些，不会有问题。
