香煎梭子蟹。

香煎梭子蟹。的做法与步骤

1. 1.

   先把梭子蟹外壳用刷子稍微刷一刷，也可以刷之前让卖鱼的帮忙把梭子蟹剪成对半，把不能吃的部分去掉。

2. 2.

   洗好之后，用白酒把梭子蟹浸一浸。

3. 3.

   倒油热锅，放入姜片，把姜片热稍微有点焦之后。梭子蟹开口沾点淀粉放进油锅。两面煎一下，让他变金黄了。

4. 4.

   煎金黄之后，再把蒜头葱末，小红椒，料酒，生抽，盐，糖，鸡精，全部放下去爆炒一会。有香味了差不多就可以出锅了。

5. 5.

   最后撒点芝麻葱花。完成