糯米烧卖（麦）
糯米烧卖（麦）的做法说明
扬州的烧卖，在汕头他们称作“大米”，哈哈，自己做，很容易，就是揉个烫面饺子皮，包上糯米饭就👌了……
糯米烧卖（麦）的做法与步骤
- 第1步.
水、油、盐放入主锅，2分钟-37度-速度3烹煮混合，然后加入面粉，20秒速度3-6渐速混合
- 第2步.
然后揉面模式2分钟，拿出面团
- 第3步.
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒15分钟…
- 第4步.
搓长切成小剂子…
- 第5步.
压扁…
- 第6步.
擀成饺子皮形状
- 第7步.
然后边缘擀薄，像荷叶边的形状…
- 第8步.
把糯米馅包在里面，成钱袋状收口…糯米馅做法参考另一篇“糯米饭”…
- 第9步.
像不像钱袋💰？😊 蒸盘如果没有这些玉米叶垫底，就要刷一层油防粘…
- 第10步.
主锅放水，Voroma-速度1，温度达到Voroma之后，架上蒸锅，15分钟就好了……
- 第11步.
趁热享用😋
