清炒苦瓜

清炒苦瓜的做法与步骤

1. 1.

   苦瓜洗净去心切块备用，备好葱段切碎，将蒜去皮用刀背拍扁切碎。 在小碗中放一勺淀粉，加满一碗水，搅拌均匀。

2. 2.

   在烧热的锅中倒少量油，烧热，中火放入葱花炝锅。

3. 3.

   加入苦瓜翻炒3分钟左右，倒入事先备好的淀粉溶液。

4. 4.

   继续翻炒到收汁，加入盐和蒜末，翻炒均匀，即可出锅。