红烧排骨

红烧排骨

红烧排骨的食材和调料

排骨	克
冰糖	克
油	克
料酒	勺
姜	片
盐	克

红烧排骨的做法与步骤

1.
1、排骨切块洗净，焯水备用 2、排骨放高压锅加水（水不用太多）、料酒、盐、生姜，开火煮烂 3、另起一锅放入油，开小火放入冰糖慢慢使冰糖融化直至炒至金黄色，放入排骨翻炒上色，放入料酒盐冰糖少许，倒入刚剩下的排骨汤 4、开大火收汁即可！

小贴士

炒糖色，炒的时候要小火慢炒。

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