泡鸡爪

泡鸡爪的做法与步骤

1. 第1步.

   洗净，划一刀中间，好入味。

   
2. 第2步.

   放八角，香叶，盐，姜，(有老抽可放点，没有可不放)。煮开放鸡爪煮十分钟。捞起。用凉水冲，反复冲几次。再用冰水泡半小时(这样鸡爪比较Q)。然后捞起谅一下。

   
3. 第3步.

   把米椒，蒜，沙姜，香菜切碎放酱油，白醋，白糖，和谅好水份的鸡爪拌在一起装起来，放入冰箱第二天可以吃了。

   
4. 第4步.

   完成。

   
5. 第5步.

   执行起来不是很难