番茄鸡蛋

番茄鸡蛋的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋加入姜末.白醋.料酒（白醋料酒1:1）打散

2. 2.

   开小火，加油，油热后倒入鸡蛋，用筷子快速转圈打散，鸡蛋全部凝固后盛出（鸡蛋不要太老）

3. 3.

   开小火，加油，油热后倒入番茄块，翻炒按压出汁

4. 4.

   倒入鸡蛋，翻炒均匀，放盐.糖，加入葱末，关火出锅