红烧瓠子条
红烧瓠子条的做法说明
瓠子也成户子，用来做汤比较多，但是红烧瓠子条的味道也很好～by wypxzy
红烧瓠子条的做法与步骤
- 第1步.
瓠子去皮，切条备用。
- 第2步.
葱、蒜、青椒，切好备用。
- 第3步.
热锅后倒入适量油，待油热后，小火放入葱、蒜，煸出香味，然后放入干红椒。
- 第4步.
瓠子条下锅，火候调大，翻炒。锅易干，注意补充清水，少量多次。
- 第5步.
加入少许生抽，放入青椒，继续翻炒，同样适时加水，防止干锅。
- 第6步.
放入盐、调料粉，翻炒均匀，准备出锅。若感觉颜色偏淡，可放一点老抽（注意是：一点，别放太多）。
- 第7步.
至此，一盘红烧瓠子条就完成了～
小贴士
1、小火煸葱的时候，放点调味粉会更有味道。
2、瓠子切块同样适用。
3、可根据喜好，加入肉丝，味道也不错。
4、时刻注意加水，防止干锅。
