锅包肉(改良)

锅包肉(改良)的食材和调料

第1步.
准备食材…
第2步.
准备水淀粉…炸的时候不想被油烫，可以选择提前一晚准备…粘稠程度以用手提起不断为准…
第3步.
用的这种勺子，大概四五勺，热水热水热水化开…不过也可以按照自己的口味调，喜欢吃甜的多放不喜欢少放，都可以…最好用绵白糖…绵白糖…
第4步.
加老抽，盐，醋，鸡精…有些人会加料酒，我没有加…
第5步.
一定要把糖化开… 这个说一下…看自己喜欢什么口味，比如我就不知道特别甜的，所以糖就放的少… 如果喜欢酸甜味道重一点，多糖少盐… 这个菜是需要一点点醋的，可我今天图上的都没有放醋…因为不喜欢…所以可以按自己的口味来…
6.
锅中下油…七八成热的时候，里脊包浆下锅…七八成，大概就是油稍微有点冒烟的时候…炸好捞出…
7.
再把所有炸好的肉复炸一遍…
8.
锅中留大约炒菜的油…依次放入肉…姜丝…洋葱…胡萝卜…快速翻炒倒入酱汁…快出锅时放入香菜
第9步.
出锅…完成…