拔丝地瓜

拔丝地瓜的做法与步骤

1. 1.

   把地瓜洗净去皮，滚刀切。

2. 2.

   把适量的食用油倒入锅中，大火热油。油热了之后把地瓜轻轻地放入锅中，（太大力油会溅起来，烫伤自己，要小心。）大火炸一会转中小火炸至金黄色直到熟。

3. 3.

   地瓜炸熟后捞出控油，接下来把锅里多余的油倒入空碗里，开小火锅里勺入适量的细砂糖，不停的搅拌至融化。直到细砂糖的颜色变成浅琥珀色

4. 4.

   之后把炸好的地瓜倒入锅中搅拌均匀，就好了。