百香果乳酪蛋糕
百香果乳酪蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备消化饼干2小包
- 第2步.
将饼干放入密封袋拍碎，越碎越好，用擀面杖也行
- 第3步.
黄油50g融化，我又加了两块椰子油，不加也可以
- 第4步.
将黄油和饼干混合充分搅拌均匀
- 第5步.
倒入7寸模具，用手背压实，放入冰箱晾凉凝固
- 第6步.
准备一个柠檬，擦柠檬皮
- 第7步.
只要黄色的部分，擦好备用
- 第8步.
准备奶油奶酪333g
- 第9步.
将奶油奶酪打散
- 第10步.
加入柠檬皮和50g糖，搅拌均匀，可以隔水加热
- 第11步.
拌匀后加鸡蛋，每次只加一个鸡蛋，充分搅拌均匀后再加下一个
- 第12步.
一共加三个鸡蛋
- 第13步.
将搅拌好的糊倒入有饼干的模具
- 第14步.
放入预热好的烤箱，160度烤50分钟
- 第15步.
烤好后不要拿出，余温继续烘烤一会，中间会塌陷一点
- 第16步.
浇上百香果酱，自己做也可以，用玉米淀粉加凉水搅拌，再与百香果肉和糖搅拌加热，晾凉即可。
- 第17步.
放入冰箱冷藏一会儿就可以吃了
小贴士
7寸模具
