凉虾
凉虾的做法说明
上次在成都吃到的街头小吃凉虾，原来缘于湖北宜昌，滑糯清爽，柔软清甜。它用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾，故此得名，再放置红糖水，是人们消暑的一道甜品。
凉虾的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
凉虾粉与冷水混合，搅拌均匀。
- 第3步.
锅内加入热水，倒入上一步的混合物。
- 第4步.
用大火加热，至变成白色。再转小火熬煮。
- 第5步.
中途需要不停搅拌，防止粘锅。
- 第6步.
完全煮熟后，准备一盆冷水和漏勺。
- 第7步.
趁热放在漏勺上，让它慢慢漏下。一定要趁热，冷了就凝固了。
- 第8步.
就变成小虾的形状了
- 第9步.
调好红糖水，加入白芝麻和熟花生仁。
- 第10步.
完成～
- 第11步.
吸一口吧～
- 第12步.
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