俄式小派 Piroshki
俄式小派 Piroshki的做法说明
Piroshki意思是“small pie”。其实就是皮子不太一样，馅里出点花样的饺子。不过非要这么说那批萨也不过就是饼底不太一样，馅儿放错地方的山东煎饼...这个Piroshki主要是奶奶辈儿做的，我就来复古一把。
俄式小派 Piroshki的做法与步骤
- 1.
中火做熟牛肉碎，加洋葱，盐，胡椒，香料
- 2.
干酵母放入温水，放几分钟
- 3.
牛奶加热，放入鸡蛋，糖，盐，搅拌均匀。加面粉，酵母水。盖上湿布，在30度左右，揉匀，发面半小时。
- 4.
面发好后（成两倍大），揪成小球，擀成片。像包水饺一样把牛肉馅包进去。
- 第5步.
烤箱预热190度（375华氏度）烤至表面金黄。
- 第6步.
咬一口～
