家常三黄鸡块

家常三黄鸡块的做法与步骤

1. 第1步.

   整鸡切小块，将切好的鸡块放入清水中浸泡出血汤，将肉洗静，放入开水中焯五分钟，然后再将鸡肉进一步清洗干净

   
2. 第2步.

   锅中加入适量食用油（鸡肉本身爱出油建议少放），凉锅凉油放入红糖小火炒

   
3. 第3步.

   将焯过水的鸡块放入锅中煸炒至上色

   
4. 第4步.

   上色后放入事先准备好的辅料爆香

   
5. 第5步.

   一次加入足够的水，大火烧开后，转小火炖一小时，鸡肉软后转大火收汤

   
6. 第6步.

   出锅。