宫爆鸡丁
宫爆鸡丁的做法与步骤
- 第1步.
鸡脯肉切丁，用淀粉、料酒、生抽腌半小时; 其余材料切成丁。
- 第2步.
毛豆、辣椒、胡萝卜下锅，放适量盐，炒至7~8分熟后盛出备用。
- 第3步.
鸡丁下锅，放入葱蒜炒至8分熟。
- 第4步.
下前面炒好的`毛豆、胡萝卜、辣椒'翻炒，再放适量盐。
- 第5步.
放入黄瓜炒一分钟，最后再加入豆瓣酱炒匀后出锅。
小贴士
1)黄瓜最后放，可以保持脆爽;
2)豆瓣酱含盐，前面的盐可以少放点。
鸡脯肉切丁，用淀粉、料酒、生抽腌半小时; 其余材料切成丁。
毛豆、辣椒、胡萝卜下锅，放适量盐，炒至7~8分熟后盛出备用。
鸡丁下锅，放入葱蒜炒至8分熟。
下前面炒好的`毛豆、胡萝卜、辣椒'翻炒，再放适量盐。
放入黄瓜炒一分钟，最后再加入豆瓣酱炒匀后出锅。
1)黄瓜最后放，可以保持脆爽;
2)豆瓣酱含盐，前面的盐可以少放点。
