红烧鲫鱼
红烧鲫鱼的做法说明
小编是北方人，因多次出差去南方，喜欢上了红烧鱼，回来特意做一次。
红烧鲫鱼的做法与步骤
- 1.
将新鲜的鲫鱼，清理干净。
- 2.
将大蒜，葱，姜片，干辣椒，糖，香菜，等食材提前准备好。
- 3.
炒锅倒油，加入少量食盐（防止鱼粘锅，破裂），将鱼倒入锅中，两侧煎金光色。
- 4.
煎好的鱼抄出，大蒜，葱，姜片，干辣椒，花椒一起入锅，爆香。
- 5.
加入煎好的鱼，倒入料酒，老抽，白糖，一碗白开水，水深度，刚刚莫过鱼就好，大火10分钟，后小火收汁。
- 6.
最后出锅，放上香菜，美味佳肴便可享用了😁
