玉米馒头
玉米馒头的做法说明
玉米馒头很松软也有嚼劲
玉米馒头的做法与步骤
- 1.
先将酵母粉倒入100克的温水中，大约温度35度，搅拌，
- 2.
在开始把面粉和玉米面粉加入刚才的酵母粉水，搅拌，开始揉面，我用的100克水，刚合适，不粘手，面揉的很光滑然后开始发酵至2倍大，刚才没有拍照，
- 第3步.
大约发酵2小时，排气，揉面，
- 第4步.
切开里面没有大气泡就可以了，然后把锅里的水烧成温水，把面切成小块，放在锅里继续发酵比原来大一点，开火，蒸15分钟，然后关火不要打开，焖5分钟再开盖，中途不要开盖，不要跑气。
- 第5步.
感觉第二次发酵没有发好
- 第6步.
口感还行
