自制芋圆😝
自制芋圆😝的做法说明
某天在公司同事突然聊起想吃有嚼劲的芋圆，她叫了糖水店的芋圆，一份16块，只有几个芋圆完全不能解她的馋嘴，于是突然我有了想自己做的念头，于是查找了好些食谱，买了材料，我就动手第一次做了，在做的过程其实蛮有小时候跟着妈妈做汤圆的感觉😜😜。做的时候我有先切一小块去煮了先让试吃，那家伙吃得津津连说好吃😆，附上我自己的食谱😛
自制芋圆😝的做法与步骤
- 第1步.
香芋、红薯、紫薯蒸熟，加入砂糖。（以红薯为例子）
- 第2步.
将加入砂糖的红薯捣烂，分次加入木薯粉。总比例大概2:1（红薯：木薯粉），接着进行搓团，可能从小在家过冬至看我老妈子搓汤圆，所以很有手感判断是否已经搓好😝
- 第3步.
这是已经搓好的，软硬适中，不粘手。如果太硬可能是木薯粉多了，可以慢慢加点水继续揉。如果粘手太软了说明要加多点木薯粉继续揉😄
- 第4步.
搓条，切块，这一步记得洒点面粉之类的好切不粘刀
- 第5步.
可以上锅咯。大火烧开水，放芋圆，大概5-6分钟，芋圆浮起来就可以了，捞起过冷开水。
- 第6步.
哈哈，搞定，由于初次做。所以非常简单的加了椰汁西米露，至于加牛奶或椰浆，红豆，凉粉等的大家自由发挥就可以啦😊，开动啦😜
