彩虹小黄鸭慕斯

彩虹小黄鸭慕斯的做法与步骤

1. 1.

   消化饼干压碎，越碎越好。

2. 2.

   隔热水软化黄油，让后将黄油和饼干碎拌匀，放入模具，用橡皮刮刀按匀，放入冰箱冷藏。

3. 3.

   隔热水软化奶油奶酪，冷水泡软鱼胶冻。

4. 4.

   将酸奶倒入奶油奶酪中并用打蛋器打至均匀。将鱼胶冻从冷水中取出隔热水融化。

5. 5.

   奶油打至4分发，加入酸奶奶酪糊中。

6. 6.

   取三分之一的步骤5与融化的鱼胶冻搅拌均匀，然后全部再倒入奶油酸奶奶酪糊中。(慕斯糊就完成咯)

7. 7.

   将慕斯糊按16:8:4:2:1的比例分配慕斯糊，分成五分，然后加入自己想要的颜色的色素。

8. 8.

   接下来找准模具的圆心，将五份慕斯糊有多到少的顺序分别倒入模具

9. 9.

   用牙签沾去褐色色素混合些残余的慕斯糊画出眼睛，沾去橘色画出嘴巴，腮红，完成放入冰箱冷藏4个小时以上。最后取出慕斯装点一圈珍珠糖。