小炒肉
小炒肉的做法说明
家人喜欢吃口重的菜，我不喜欢肥肉进口的感觉，但是小炒肉煸过后一点都不腻！酥酥香香的感觉，又要胖了！😓
小炒肉的做法与步骤
- 第1步.
五花肉焯水煮5分钟左右！捞出切薄片！我切的不好！哈哈！切的太厚炒出来会有点油！
- 第2步.
杭椒切开！如果吃不了辣可以少放！我属于无辣不欢的，所以买的很辣的那种！
- 第3步.
葱姜切丝，蒜切片！
- 第4步.
锅里放少许油，只要不糊锅就好，因为五花肉较肥，在炒的的时候也会出油！吵到肉肉变黄，边上有点焦焦的时候！放入豆瓣酱，酱油上色！（口重的可以根据自己的口味放盐）放一点点糖（放糖只要可以提鲜，还可以去除肉的腥味）炒均匀了就可以放入杭椒！这个过程很痛苦，太辣了！😭😭😭！吵到杭椒变软，放入蒜片出锅！
