香煎孜然鱼

香煎孜然鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   打理好的平鱼，每条正反两面各划两刀(入味)，用葱、姜、辣椒碎、孜然粉、胡椒粉、盐腌三小时。

   
2. 第2步.

   每条鱼两面沾满面

   
3. 第3步.

   热火倒油中小火(如图)煎至两面金黄后，再保持中小火煎四五分钟，关火。

   
4. 第4步.

   可再撒些孜然粉和辣椒粉，更入味，开吃！