西红柿烩牛肉J_小葱'S
西红柿烩牛肉J_小葱'S的做法说明
作为一只爱吃又爱做的胖子，
一定会认真研究一下食物的热量的😊
减肥食谱中的牛肉通常是橄榄油煎牛排之类的，
但我们更喜欢炖煮的牛肉，
炖煮的牛肉通常油脂会减少一部分，
作为炖牛肉这种时间长久的技术活儿都是爸妈给炖的，它跟平时餐馆里的酱牛肉不同，酱牛肉颜色深且咸，而爸妈炖的牛腱子肉恰恰相反，肉入味儿的恰到好处，方便我这个上班族回家以后更方便的做一些二次加热🤓
通常的法子，牛腱子肉都是切片，配以秘制蒜汁儿沾着吃，相当于水煮肉的健康吃法，适合健身的人～
另一种方法则是源于“西红柿炖牛腩”，但是牛腩略肥，再者对于上班族来说下了班回家花个两小时左右炖牛腩时间有点太长，所以就用炖好的牛腱子肉做了这道西红柿烩牛肉😁
西红柿烩牛肉J_小葱'S的食材和调料
| 西红柿 | 个头小的5/6个，中等的3-4，大个儿的2个 |
| 牛腱子肉 | 一块（是一整块儿，中等大小） |
| 黑胡椒碎 | 适量 |
| 大蒜 | 一整头 |
| 蕃茄酱 | 适量 |
| 冰糖 | 3-4粒 |
| 红烧酱油 | 一勺 |
| 盐 | 依据口味调配 |
| 橄榄油 | 少量 |
西红柿烩牛肉J_小葱'S的做法与步骤
- 第1步.
牛肉切块，蒜瓣一切为二，西红柿去皮切块即可 然后冷锅热油，倒入少量橄榄油，先放蒜瓣儿，煸出香味儿； 再放入西红柿块儿 翻炒，夏天最适合吃炒熟的西红柿，西红柿易出汁，待微微出汁放入牛腩块； 然后倒入一勺红烧酱油，3-4粒冰糖，继续炖煮，西红柿汁越来越多，依据口味放番茄酱
- 第2步.
因为牛肉是炖过的，所以只要西红柿慢慢出汁，稍微炖十多分钟就可以了
- 第3步.
撒入黑胡椒碎，在炖一会儿，出锅前依据口味放盐就可以了
- 第4步.
出锅，每人一份，午饭便当首选～
